Spezialitäten
Jede Jahreszeit etwas anderes!
Wir bieten Ihnen an:
- Im Frühjahr: Frischer Stangenspargel und Erdbeeren
- Im Sommer: Frischer Pfifferling und Steinpilze
- Im Herbst: Wild und Wildgeflügel
- Im Winter: Freilandgänse und Flugenten
Vesper
Für den kleinen Hunger zwischendurch.
Wir bieten Ihnen verschiedene Vesper zur Auswahl:
- "Holzfäller-Toast" mit Rumpsteak
- "Sonntagstoast" mit geräucherter Forelle
- selbstgemachte Maultaschen geröstet
- Schwäbischer Wurstsalat
Auf besonderen Wunsch:
- Schwarzwälder Vesper
- Käseplatte
- Schwarzwälder Schinkenplatte
- Kalte Braten Platte usw.....
Wildgerichte
Lassen Sie sich mit unseren Wildgerichten verwöhnen
Wir bieten Ihnen an:
- Feines Rehsahneragout
- Rehsteak "Försterin Art"
- Wildpfännchen vom Reh - Hirsch und Wildschwein
- Wildbraten vom Hirsch und Wildschwein
Fischgerichte
Lassen Sie sich mit unseren Fischgerichten verwöhnen Wir bieten Ihnen an:
Wir bieten Ihnen an:
- Forelle blau
- Forelle Müllerin
- Forellenfilet in der Kräuterkruste
- Zanderfilet mit Knoblauch und grünem Pfeffer
- Fischteller vom Lachs mit Kräuterbutter und Zanderfilet mit Knoblauch